500 г мёда, 500 г грецких орехов (ядро), 200 г сахара.

 

Вскипятить мёд с сахаром, всыпать в сироп очищенные, мелко нарезанные, слегка обжаренные ядра грецких орехов и варить 15 минут.

 

Готовый козинак (горячий) выложить на тарелки, слегка смоченные холодной водой, выровнять поверхность и охладить.

 

После этого слегка подогреть тарелки, снять козинак целиком, а затем разрезать на кусочки в форме ромбов, переложить их на тарелки.

 

Вместо грецких орехов можно использовать миндаль.